Så här luftar du vin, enkelt och bra

Att lufta vin handlar om att låta det andas så att smakerna och dofterna blir tydligare. När vinet får syre öppnar det upp sig och blir oftast ännu godare. Både rött och vitt vin kan må bra av lite luft, men på olika sätt.

Varför lufta vin?

Vin kan kännas ”instängt” när du precis öppnar flaskan. Luftningen hjälper till att frigöra smaker och dofter. Röda viner behöver ofta mer luft än vita, men även vissa vita kan vinna på att få syre.

Röda viner, särskilt kraftigare sorter som cabernet sauvignon eller syrah, mår bra av att luftas i 30 minuter till en timme. Har du ingen karaff kan du hälla upp vinet i glas och snurra runt det för att hjälpa det på traven.

Lättare röda viner som pinot noir behöver inte lika lång tid, ofta räcker det med 15–30 minuter.

Har du bråttom? Häll vinet fram och tillbaka mellan två glas för snabb luftning.

Vita viner behöver sällan lång luftning, men fylligare sorter som chardonnay kan bli bättre efter 10–15 minuter i glaset. Krispiga vita viner, som sauvignon blanc, behöver oftast ingen luftning alls – de är redo att drickas direkt!

Onödigt att lufta vissa viner?

Enkla och unga viner, både vita och röda, behöver oftast inte luftas. De är fräscha och redo att njutas direkt från flaskan. Luftning kan göra vinupplevelsen bättre, men det är inte alltid nödvändigt. Rött vin kräver ofta lite mer tid, medan vitt vin kan behöva bara en kort stund. Och om du inte har tid – inga problem, ett snabbt snurr i glaset kan räcka!

Marcus Alexandersson

Eventansvarig  My Wine Estate