En smakresa att minnas – vinprovning hos Bongo Restaurang 🍇

I onsdags samlades vi på Bongo Restaurang för ännu en oförglömlig vinprovning, ledd av vår passionerade Amanda. Med sin smittande entusiasm tog hon oss genom en mångsidig palett av portugisiska viner – från sprudlande Espumante till djupa röda från Dourodalen.

Vi började och avlutade med  Espumante: först ett elegant, torr variant lagrad  30 månader, perfekt som välkomstbubbel och avlutade med något sötare, mjuk och inbjudande, som briljerade till desserten. Båda blev favoriter hos många.

Sedan provade vi två vita – ett fylligt och solmoget vin från Alentejo, och ett friskt, lätt spritsigt från Vinho Verde som bjöd på en fin kontrast. De röda vinerna rundade av vinresan med kraft och karaktär: ett fruktigt vin från Alentejo och ett elegant, nyanserat från Dourodalen.

Till detta avnjöt vi en noggrant komponerad meny:
🧀 Förrätten bestod av ett urval av smakrika ostar.
🐟 Middagen var en elegant citronmarinerad hälleflundra med bakad spetskål, rostad blomkålspuré, syrat äpple, champagnesås och dill – en rätt som förde både vin och gäst in i en perfekt harmoni.
🍫 Kvällen avslutades med en liten men ljuvlig chokladbit som satte pricken över i.

Stämningen var varm och livlig, med glada samtal, nya upptäckter och delade smakupplevelser. Och nästa gång? Då ger vi oss in i portvinets värld – och kanske avslutar med en  Porto Tónico. Vi ser redan fram emot det!

Våra viner finns hos Systembolagets beställningssortiment. Självklart vill vi att våra viner skall finnas på hyllan hos er lokala Systembolag.  För att lyckas med det krävs att fler frekvent handlar. Tack alla som gillar och handlar våra viner!