En smakresa att minnas â vinprovning hos Bongo Restaurang đ
I onsdags samlades vi pĂ„ Bongo Restaurang för Ă€nnu en oförglömlig vinprovning, ledd av vĂ„r passionerade Amanda. Med sin smittande entusiasm tog hon oss genom en mĂ„ngsidig palett av portugisiska viner â frĂ„n sprudlande Espumante till djupa röda frĂ„n Dourodalen.
Vi började och avlutade med Espumante: först ett elegant, torr variant lagrad 30 mÄnader, perfekt som vÀlkomstbubbel och avlutade med nÄgot sötare, mjuk och inbjudande, som briljerade till desserten. BÄda blev favoriter hos mÄnga.
Sedan provade vi tvĂ„ vita â ett fylligt och solmoget vin frĂ„n Alentejo, och ett friskt, lĂ€tt spritsigt frĂ„n Vinho Verde som bjöd pĂ„ en fin kontrast. De röda vinerna rundade av vinresan med kraft och karaktĂ€r: ett fruktigt vin frĂ„n Alentejo och ett elegant, nyanserat frĂ„n Dourodalen.
Till detta avnjöt vi en noggrant komponerad meny:
đ§ FörrĂ€tten bestod av ett urval av smakrika ostar.
đ Middagen var en elegant citronmarinerad hĂ€lleflundra med bakad spetskĂ„l, rostad blomkĂ„lspurĂ©, syrat Ă€pple, champagnesĂ„s och dill â en rĂ€tt som förde bĂ„de vin och gĂ€st in i en perfekt harmoni.
đ« KvĂ€llen avslutades med en liten men ljuvlig chokladbit som satte pricken över i.
StĂ€mningen var varm och livlig, med glada samtal, nya upptĂ€ckter och delade smakupplevelser. Och nĂ€sta gĂ„ng? DĂ„ ger vi oss in i portvinets vĂ€rld â och kanske avslutar med en Porto TĂłnico. Redan 11/6 kommer Amanda tillbaka. AnmĂ€l er hĂ€r. Vi ser redan fram emot det!
VÄra viner finns hos Systembolagets bestÀllningssortiment. SjÀlvklart vill vi att vÄra viner skall finnas pÄ hyllan hos er lokala Systembolag. För att lyckas med det krÀvs att fler frekvent handlar. Tack alla som gillar och handlar vÄra viner!
